숙주나물 양념법 숙주나물은 만들기도 간편하고, 먹어도 좋고, 볶아도 좋고, 활용도 좋은데요. 그중에서 숙주나물을 만들 때는… 섞여 있으니 제거해 주세요. 푸른 껍질이 붙어 있으면 물에 헹구면 자연스럽게 떨어져요. 숙주나물 사용은 생략해도 됩니다. 저는 색감을 위해 다진 파를 준비했습니다. 참깨를 갈아줍니다. 끓는 물에 소금 한 스푼을 넣어 녹입니다. 콩나물을 넣고 데칩니다. 저는 콩나물보다 짧은 3분 동안 데쳤지만, 콩나물의 두께나 신선도에 따라 시간을 조절하면 됩니다. 시들거나 얇으면 금방 묽어지므로 데치는 시간을 줄여야 합니다. 그런 다음 데친 콩나물을 찬물에 재빨리 헹굽니다. 수돗물은 아직 미지근하므로 얼음 한 컵을 넣고 찬 상태에서 헹구면 바삭한 식감을 유지하는 데 도움이 됩니다.양손으로 꽉 쥐어 물기를 제거합니다.소금 0.5작은술, 간장 0.5작은술, 참기름 1작은술을 넣고 참깨를 갈아서 콩나물과 파를 그릇에 넣고 소금과 간장으로 간합니다.두 가지 중 하나만 사용해도 됩니다.가끔 참치액으로 간을 합니다.제사 지낼 때는 향이 강한 양념은 쓰지 않는다고 합니다.한 봉지를 다 써버렸는데 용량이 너무 줄어서 중간 크기의 반찬 용기에 담았습니다.적당히 익혀서 찬물에 헹구었더니 바삭한 식감이 좋았습니다.양념 고사리는 데치는 시간과 물기를 빼는 데만 신경 쓰면 맛있게 만들 수 있을 것 같습니다. 이번에는 다진마늘을 빼서 조금 더 깔끔하네요 ^^ 만들어서 맛있게 드세요~ #고사리 #고사리양념 #고사리양념 #고사리양념레시피 #예수이트를 위한 고사리양념 #고사리양념삶는시간 #고사리양념만드는법 #고사리양념시즌레시피 #고사리양념만드는법 #고사리요리 #고사리양념삶는법 #양념양념